人勤春來早,春茶開采忙。細雨霏霏的三四月是雁蕩山最有詩意的季節(jié)，也是雁蕩毛峰采摘的最佳時節(jié)。順著延綿起伏的山路，記者近日來到樂清市雁蕩鎮(zhèn)能仁村，只見茶山層巒疊嶂，滿山茶樹郁郁蔥蔥。采茶工們手提茶簍，穿梭其間，熟練地采摘著今年的新茶。
以茶興業(yè)、以茶富民。有著1600多年茶葉生產(chǎn)歷史的能仁村，近年來做強做好“茶葉經(jīng)濟”文章，除了種植、加工、銷售茶葉，還深挖茶文化，探索茶旅融合……一個圍繞“茶”字展開的鄉(xiāng)村振興故事，正在這片樂清北部山區(qū)精彩上演。
“一葉一芽”
高品質茶葉來自養(yǎng)護、采摘等環(huán)節(jié)的“呵護”
隨著氣溫逐漸轉暖，雁蕩山多處茶園陸續(xù)開園，進入春茶采摘期。當天上午，雁蕩鎮(zhèn)能仁茶場的采茶工們趁著晴好天氣，忙著采摘早春茶芽。他們嫻熟地將一片片茶葉放入簍中。這一簍簍茶葉，將載著他們對美好生活的向往，銷往全國各地。
樂清市能仁村茶葉專業(yè)合作社負責人林義春介紹，能仁茶場有220多畝茶園，從2月18日正式開采早生種，目前采摘的是晚生種和野生茶，采茶工最多時達到60多人。
只采“一葉一芽”，是能仁茶場的采摘標準之一。采茶，看似簡單卻很有講究。現(xiàn)場的采茶工舉了一個例子：葉芽不能用指甲掐，因為這樣會弄傷芽柄，形成掐痕，焙制出來的茶葉經(jīng)水沖泡便呈黑頭，影響品相。
據(jù)了解，今年能仁村雁蕩毛峰長勢喜人，嫩綠的芽頭冒出，十分飽滿。原來，去年干旱時間長，茶葉吸收水分不足，導致茶葉生長緩慢，萌發(fā)嫩芽時間較晚。盡管采茶時間有所推遲，但今年新茶的品質更勝往年。
林義春透露，去年他們還從內(nèi)蒙古拉了羊糞過來，土壤中有機肥施得比較多，另外能仁茶場這塊區(qū)域有樹蔭遮擋，水分不容易蒸發(fā)，多種因素共同促成了今年的高品質茶葉。
品牌集群
去年加工精品茶7.5噸，產(chǎn)值達2000多萬元
能仁村位于雁蕩山大龍湫景區(qū)，是雁蕩毛峰的發(fā)源地、主產(chǎn)區(qū)，村里每戶人家都有一二畝茶園?！叭欢嗄陙恚迕褚恢毙〈蛐◆[，沒有品牌意識，管理混亂、標準不一，導致茶園效益并不高，部分茶農(nóng)甚至將茶園荒廢，外出務工。”村委會副主任林令巖說，“上世紀90年代，不少村民的收入僅能滿足一家人基本開銷?！?/p>
2005年，能仁村村民林義春利用懂傳統(tǒng)制茶技術的優(yōu)勢，組織成立能仁村茶葉專業(yè)合作社，實行村企合作土地流轉，由村民出地、出力，企業(yè)出技術和茶樹良種，使能仁村的雁蕩毛峰打響了品牌，也使能仁村成為樂清北部山區(qū)較早實現(xiàn)“一畝山萬元錢”的村莊。
林義春說，成立合作社后，他在打造品牌和統(tǒng)一采摘、管理、包裝、銷售等一系列標準上下了大功夫，經(jīng)過數(shù)年時間，終于看見成效。他推算，如果一戶村民種植得當，用心管理，一畝茶園能有兩萬元到十幾萬元的效益。
“十幾年前，能仁村的茶青每公斤只能賣60元左右。近年來，最好的茶青每公斤可以賣到600多元。茶農(nóng)們都說，這是產(chǎn)區(qū)生態(tài)環(huán)境保護與產(chǎn)品質量標準化、品牌化建設的功勞?！绷至顜r說，能仁村還探索出“公司+合作社+農(nóng)戶”及“龍頭企業(yè)帶動+資源整合”的發(fā)展新模式，形成了品牌集群效應。近年來，能仁村涌現(xiàn)了諸多浙江省著名品牌與溫州市知名品牌產(chǎn)品，2018年能仁村(雁蕩毛峰)被認定為第八批全國一村一品示范村。
據(jù)不完全統(tǒng)計，如今，能仁村雁蕩毛峰種植規(guī)模達五百多畝，登記在冊的雁蕩毛峰茶企十幾家，從業(yè)戶數(shù)四百多戶，占全村農(nóng)戶總數(shù)95%以上。2020年該村加工精品雁蕩毛峰7.5噸左右，產(chǎn)值達2000多萬元。
茶旅融合
“小茶葉”到“大茶業(yè)”的轉型之路
隨著雁蕩毛峰聲名大振，10余年間身價漲了10倍有余，茶園的租金也隨之水漲船高。去年，能仁村對該村4片高山茶園10年采摘權進行公開招標。經(jīng)過激烈競拍，最終該村4片近百畝茶園10年采摘權，以總價422.249萬元被林義春在內(nèi)的4人競得，刷新雁蕩毛峰主產(chǎn)區(qū)畝均采摘權價格的紀錄。
采摘權價格創(chuàng)新高的背后，是大家對雁蕩毛峰今后發(fā)展的信心。林義春說，隨著鄉(xiāng)村振興進一步鋪開，茶葉成了能仁村村民將家鄉(xiāng)綠水青山轉變?yōu)榻鹕姐y山的“鑰匙”，以茶為媒的能仁村打通了致富路。
談及今后的打算，林義春說，他將在繼續(xù)緊抓雁蕩毛峰高品質的同時，結合茶文化，對此輪競拍的茶園加強游步道等休閑觀光設施建設，讓游客在品茶、購茶的同時，體驗當?shù)夭刹铇啡?，從而進一步帶動當?shù)芈糜紊疃乳_發(fā)。
目前，林義春的能仁茶場開設采茶一日游，市民可以前去體驗采茶樂趣。在現(xiàn)場，有專業(yè)人士一邊解說茶葉相關知識，如茶樹品種、采摘標準，一邊向游客展示采茶要領。攤青、殺青、揉捻、烘干、理條……在茶園里，可以觀摩茶藝師的制茶步驟，體驗制茶全過程，并可討教新茶怎么泡、如何品……
林令巖說，村委會正在依托茶園資源，延伸茶產(chǎn)業(yè)鏈，希望借助能仁村雁蕩毛峰茶葉博物館和茶葉文化節(jié)等載體，探索一二三產(chǎn)茶旅融合新模式，帶動全村休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游的崛起，帶領村民們走上“小茶葉”到“大茶業(yè)”的轉型之路。
委員建議
出臺細則，推動樂清茶產(chǎn)業(yè)進一步發(fā)展
樂清市供銷合作社聯(lián)合社相關負責人說，能仁村茶產(chǎn)業(yè)近年來通過品牌集群、統(tǒng)一標準、茶旅融合等探索實現(xiàn)了精彩蝶變，是樂清加快形成茶葉品牌集群效應的一個縮影，成為樂清山區(qū)鄉(xiāng)村振興的優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)。2018年，樂清市被授予“中國茶文化之鄉(xiāng)”的國字號金名片。
據(jù)介紹，樂清以“公司+合作社+農(nóng)戶”模式為依托，扎實推進茶產(chǎn)業(yè)規(guī)劃布局和落實，通過基地示范引領，夯實產(chǎn)業(yè)發(fā)展基礎。目前，樂清共有茶園面積2萬多畝，基本上形成了“雁蕩毛峰”品牌格局，“雁蕩毛峰”綠茶被評為浙江名牌農(nóng)產(chǎn)品、浙江省非物質文化遺產(chǎn)，獲國家農(nóng)產(chǎn)品地理標志登記保護，并入選中國名茶版圖。
該負責人稱，近年來，樂清的茶葉加工呈多樣化發(fā)展，打破了綠茶一枝獨秀的局面，出現(xiàn)了紅茶、烏龍茶、白茶等其他種類，滿足不同消費者的需求，樂清市的茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展也迎來了良好的發(fā)展態(tài)勢。然而，在茶葉市場越來越開放的大環(huán)境下，樂清茶產(chǎn)業(yè)面臨著諸多挑戰(zhàn)，受品種、結構、營銷、政策等因素的影響，樂清茶產(chǎn)業(yè)遇到了綜合效益提升的瓶頸。
對此，樂清市政協(xié)委員林建樂建議出臺樂清市雁蕩毛峰茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展實施細則，推動樂清茶產(chǎn)業(yè)進一步發(fā)展。
來源：溫州都市網(wǎng)，記者 陳博盛 夏忠信 通訊員 蔡寬元，信息貴在分享，如涉及版權問題請聯(lián)系刪除
